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기존의 김치찌개나 김치찜과는 전혀 다른 맛과 풍미로
고객들의 입맛을 사로잡습니다.
전 메뉴 쉬운 조리 시스템 설계를 통해 그 누구라도 손쉽게
돼지김치구이의 맛을 살릴 수 있어 전문 주방장 구인 및
인건비 부담이 적습니다.
늦은 오후(5시) 식사고객을 시작으로
1-2차 즉, 저녁식사와 음주를 한번에 하기를
원하는 고객이 많아 매출이 높을 수 밖에 없습니다.
국내 양돈 농가와의 직계약을 통해 유통마진을
최소화함은 물론 양질의 국내산 냉장 돈육을
효율적인 가격에 제공해드립니다.
정통집에서 사용하는 식재료는
HACCP 인증을 받은 농가에서 제공받아
조리를 하기 때문에 믿을 수 있습니다.
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코로나 시기 서울경기 매장 폐업률 0%
※ 표는 대전대흥점(2019년 08월)의 실제 매출액에 근거한 손익자료입니다.
상권특성, 경기변화, 평수, 점주역량 등에 따라 변동될 수 있습니다.
※ 점주가 직접 매장에서 운영하는 경우 (점주1/정직원1/파트타이머3)
※ 영업시간 : 오후 5시 ~ 밤12시 (7시간)
※ 매장마다 상이함
※ 로열티 : 매월 매출액의 1%
※ 별도공사 : 외부공사 / 의탁자 / 냉,난방기 / 전기증설 / 가스시공 / 어닝 / 소방시설 / CCTV / 인허가 / 닥트입상 / 물품보증금
※ 매장 평수 및 점포 컨디션에 따라 상이할 수 있습니다.
